8月23日，以“培育新质生产力 引领产业新发展”为主题的第六届海参产业发展大会暨2024世界海参产业（烟台）博览会在烟台国际博览中心隆重开幕。
开幕式上，中国水产流通与加工协会会长崔和发布了《中国海参产业发展报告》，烟台市海洋发展和渔业局孙华君局长发布了《烟台海参志》编纂情况。同时，在开幕式上，进行了产学研新质生产力合作项目以及产销供给侧集中签约。
近年来，随着苗种繁育、养殖和加工技术的不断进步，我国海参的养殖面积不断增长，2023年全国的海参总产量已达到29.2万吨，海参年产量稳居世界第一。目前，我国海参产业已经形成了包含种苗繁育、养殖、加工、销售等环节在内的完整产业链，产业发展前景广阔。
烟台作为“世界海参产业博览会永久举办地”，同时也是全国最大的海参苗种繁育基地、全国最大的海参加工基地、全国最大的海参产品集散地，海参产业已发展成为重要的渔业支柱产业。目前，烟台有省级以上海洋牧场46处，其中国家级22处，居全国地级市首位。
近年来，烟台海参产业发展，聚焦种质创新、质量安全、品牌打造、消费需求。在做大做强海参这一优势特色品牌的同时，更加注重生态优先、绿色发展为导向的现代海参产业高质量发展，海参产业集群化发展优势不断显现。
烟台市人民政府梁勇副市长在致辞中表示近年来，烟台以海洋强市建设为抓手，加快培育壮大海洋支柱产业，扎实推进现代海洋渔业转型升级，2023年全市渔业经济总产值达到1273亿元。
在开幕式之后，与会行业专家们从海参产业全产业链、多产业融合的角度，围绕海参加工技术及产品创新研发、刺参技术的创新发展、海参菜品的发展、消费者趋势等话题展开分析与探讨。并就海参产业“新”发展的话题展开了深度的行业对话。与会相关专家表示，随着海参的发展进入到全新的阶段，全产业链面临着全新的变革与挑战，海参产业需要从苗种、养殖、产品研发、菜品创新、品牌营销等多个角度寻找新的突破与转变。
烟台国际博览中心成为海参的盛宴。三个展馆，近千种琳琅满目额海参产品及海鲜产品，吸引了众多采购商及观众的关注，现场人流如织。展馆里最具特色的是，浓厚的海参文化氛围，烟台海参产业主题展区通过实物展示、视频播放、展板展台、现场表演等方式，展示了海参的生长史。
在乡村振兴味来星·名店名厨海参（海鲜）爆品王挑战赛的活动现场，大厨们在灶台前忙碌地烹饪，火焰跳跃，热气腾腾，整个现场充满了活力和激情。一道道精美的海参创意菜品让人垂涎欲滴，评委和观众们给予了一致的好评。
为提高参博会的专业性和高质量，组委会还邀请了两院院士、国际组织代表、海参主产区和渔业产业发达地区党政领导、主管部门领导、行业专家等近百人出席活动。“未来海洋功能食品科技与产业”发展大会、产品供需洽谈对接会、烟台优品直播供应链选品会等多项精彩活动也在展会期间同步启幕。
大众新闻记者 从春龙
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