□李梦 王海涛
盛夏时节，莱阳再掀建设热潮。7月20日，莱阳市在春雪食品智慧工厂项目现场举行重大项目集中开工活动。项目现场塔吊林立，机器轰鸣，施工车辆穿梭往来，处处呈现出一派火热的建设场景。“该项目投资5.7亿元，总建筑面积8.6万平方米，主要建设肉鸡宰杀现代化车间和鸡肉调理品生产车间。”莱阳市发展和改革局局长贺巨豪表示，该项目对加快莱阳绿色食品产业提质增效、提速振兴县域经济将起到积极的推动作用。项目全部投产后，春雪公司将实现年宰杀肉鸡1亿只、年产鸡肉调理品12万吨，生产技术水平将跻身国内肉鸡行业前列。
春雪食品智慧工厂项目的开工建设，是莱阳市大力推动绿色食品产业提档升级的缩影。今年以来，该市聚焦绿色食品优势产业，强力推动以鲁花集团为“链主”的食用油产业链、以春雪食品为“链主”的禽肉产业链、以龙大肉食为“链主”的畜肉类产业链拓链升级，突出“链主”企业带动，加快101家规上食品企业提质增效，并积极推进鲁花科技创新园、龙大健康肉制品深加工、春雪智慧工厂、禾丰食品、王老吉健康饮品等项目建设，加速由“食品加工”向“食品制造”再向“食品创造”转型，叫响“莱阳标准就是国家标准”，到2023年食品产业规模达到千亿级，打造领跑全国的绿色食品名城。
作为食品工业大市，莱阳规模以上食品加工企业达101家，主营业务收入超过500亿元，是该市经济的主要支撑。但长期以来，一个很大的软肋在于：经济总量很大，产业附加值不高。如何提高产业附加值，这是莱阳市绿色食品产业提档升级的核心问题，单纯靠扩大生产规模无法实现。为此，该市一大批“农字号”骨干龙头企业“剑指”高端，在技术创新、产品升级换代、多元化经营、市场开拓和品牌建设以及工业化和信息化深度融合等方面主动寻求突破。
在鲁花科技创新园，一走进园区，浓浓的油香就扑鼻而来，而隐藏在香味背后的则是鲁花集团全国首创的“食用油生香、留香技术升级”，不仅油味儿更香，营养也实现了提档升级。为了将这些高科技产品更好地推向市场，鲁花集团在这个园区建设了香味油、高端油两个生产基地，具有技术含量高、智能化水平高等优势，主要生产鲁花高油酸花生油、5S压榨一级花生油、小磨芝麻香油等高品质食用油，实现高效益、高产出。1—5月份，鲁花科技创新园项目实现产值20亿元，预计全年实现产值40亿元，鲁花集团计划三年规模突破千亿元。与此同时，在总投资5.7亿元的龙大绿色健康肉制品深加工项目现场，该项目正在进行设备调试，计划7月底二层低温火腿车间投产，8月底一层调理食品车间投产。该项目是龙大肉食进军高端熟食市场的一项重大战略布局，项目整个车间由自动化智能控制生产线组成，达产后，年可生产各类肉制品5.5万吨，实现销售收入11亿元。这些龙头企业纷纷发力高端产业，拓展终端市场，将共同助推莱阳绿色食品产业加速跨入千亿级行列，推动“食品加工”向“食品制造”转型。
在引导绿色食品产业提档升级的同时,莱阳市还大力推动食品企业进行工业化和信息化深度融合。新开工的春雪食品智慧工厂项目引进了国际最先进的自动掏膛与自动分割线、立体式电脑控制仓储等设备400余台（套），打造以工业化自动化系统与基于设备智能管理的工业化建设，通过数据互联互通、流程智能协同实现工业化与信息化融合，最终实现企业智能化、自动化、信息化建设，助推企业实现智能制造与智能生产。鲁花科技创新园通过对工厂进行工业化与信息化深度融合，与原来的老工厂相比，员工可以节省100多人，效率提高30%，成本下降20%以上。一条条智能化新生产线的投产，成为莱阳绿色食品产业迈入发展快车道的催化剂，将进一步加快该市打造领跑全国的绿色食品名城的步伐。
